Choď na obsah Choď na menu
 


Jedálniček

Telefónne číslo na odhlasovanie a prihlasovanie stravy:

                                  - pondelok do 7,15 hod

                                  - ostatné dni: deň vopred do 14,30 hod

037/7412601

 

Pondelok 12.11.2018

desiata: chlieb, nátierka sardinková, zelenina, čaj s príchuťou byliniek

obed: polievka fazuľová mliečna, 1, 7, lievance starej mamy, 1, 3, 7, zemiaky varené s maslom, jogurtový dresing citrónový, srvátkový nápoj, ovocie

olovrant: makovec, 1, 3, 7, čaj ovocný

 

Utorok 13.11.02018

desiata: žemľa, maslo, zelenina, čaj zelený

obed: polievka brokolicová krémová, 1, 7, bravčové stehno po taliansky, 1, cestovina, 1, 3, rakytníkový nápoj

olovrant: chlieb celozrnný, nátierka zo syra tofu s maslom, 6, 7, mlieko

 

Streda 14.11.2018

desiata: pečivo celozrnné, nátierka maslová so strúhaným syrom, mlieko ochutené- granko

obed: polievka rajčiaková, 1, ovsené vločky, 1, rybie filé zapečené s bešamelom, 1, 3, 7, zemiaková kaša mrkvová, 7, šalát uhorkový, stolová voda

olovrant: chlieb, nátierka karfiolová, 7, čaj s citrónom

 

Štvrtok 15.11.2018

desiata: chlieb, nátierka z ovsených vločiek s kápiou, 1, 7, čaj

obed: polievka pórová s opekaným chlebom, 1, rizoto z hydinového mäsa so zeleninou, 7, 9, zeleninová obloha, nápoj ovocníček

olovrant: puding kakaový, 7, cereálne srdiečka, stolová voda

 

Piatok 16.11.2018

desiata: pečivo, nátierka tvarohová so zeleninou, 3, 7, čaj ovocný

obed: polievka zeleninová, 9, mäsové guľky, 1, 3, 7, dukátové buchtičky s vanilkovým krémom,  1, 3, 7, stolová voda

olovrant: chlieb, nátierka šunková pena, 7, 10, mlieko, ovocie

 

ALERGÉNY:

1.Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody).

2. Kôrovce a výrobky z nich.

3. Vajcia a výrobky z nich., 

4. Ryby a výrobky z nich.

5. Arašidy a výrobky z nich.

6. Sójové zrná a výrobky z nich.

7. Mlieko a výrobky z neho.

8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. 

9. Zeler a výrobky z neho.

10. Horčica a výrobky z nej.

11. Sezamové semená a výrobky z nich.

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.

14. Mäkkýše a výrobky z nich. 

         

 Stravná jednotka na celý deň je 1,27€ .

 

Desiata:   0,30€ 

Obed:       0,72€

Olovrant:  0,25€

Stravné uhrádza zákonný zástupca dieťaťa mesačne vopred, najneskôr do 20. dňa bežného mesiaca na mesiac nasledujúci.

 

Metodické usmernenie k zásadám pre zostavovanie jedálnych lístkov v zariadeniach školského stravovania odporúčané pri zostavovaní vzorových jedálnych lístkov podľa záverov z celoslovenskej porady metodikov pre školské stravovanie konanej dňa 23.11.2000 v Trenčíne. Materiál bol spracovaný Metodickou radou pre školské stravovanie a upravený na základe odporúčaní MZ SRčc. SOZO – 7195/2000/ŠZÚ SR.

 

Zásady pre zostavovanie jedálnych lístkov

v zariadeniach školského stravovania

 

Časová štruktúra jedálnych lístkov

V rámci 5 stravovacích dní v jednosmennom stravovaní by jedálny lístok mal obsahovať 2 hlavné jedlá s mäsovým pokrmom, 1 hlavné jedlo so zmiešaným pokrmom – so zníženou dávkou mäsa, 2 odlahcovacie jedlá / 1 s múcnym pokrmom a 1 so zeleninovým pokrmom /. Odlahcovacie jedlá so zeleninovým pokrmom sa odporúca podávat v pondelok.

 

Obsahová štruktúra pokrmov

1. Pokrmy z mäsa, ktoré sú súčasťou hlavného jedla, sú pokrmy pripravené z mias jatočných zvierat, hydiny a rýb s plnou hmotnosťou pre jednotlivé vekové skupiny, nie mleté, nie zmesi.
2. Pokrmy so zníženou dávkou mäsa, ktoré sú súčasťou hlavného jedla, sú zmesi mias s ryžou, mletými varenými sójovými bôbmi alebo sójovej drviny, ovsených vločiek, zemiakov a pod.
3. Pokrmy zeleninové, ktoré sú súčasťou hlavného jedla, sú pokrmy pripravené s použitím zeleniny, strukovín, obilnín a ich kombinácií s možným použitím mlieka a mliečnych výrobkov i vajec.
4. Múčne pokrmy, ktoré sú súčasťou hlavného jedla, sú pokrmy pripravené s použitím múky, vajec, mlieka, tvarohu, ovocie a pod. Polievky k tomuto typu hlavných jedál podávať výdatné strukovinové, zeleninové, prípadne i s obsahom mäsa a pod., ak to umožňuje výška finančného limitu.

• Všeobecné zásady

1. Prívarky odporúčame zaraďovať 2x do mesiaca s využitím najmä strukovín.
2. Zvýšiť frekvenciu podávania strukovín aj vo forme podávania šalátov resp. ako súčasť zeleninových šalátov.
3. Múčna príloha /knedľa, halušky, cestoviny / má byť iba raz do týždňa pri podávaní 5 obedov.
4. Zemiaky majú byť na jedálnom lístku 2x – 3x v týždni .
5. Zelenina má byť na jedálnom lístku denne, z toho ako šaláty pri piatich obedoch 2x, 1x ako zeleninová obloha k jedlu. Uprednostňujeme podávanie čerstvej zeleniny s prídavkami cibule, pažítky, petržlenovej vňate, jogurtu a najmä citrónovej šťavy s pridaním rastlinných olejov určených na použitie bez tepelnej úpravy.
6. Ryby podávať 1x v týždni.
7. Obilniny – krúpky, ovsené vločky, pohánka, sója, kukurica, uprednostňujeme pred ryžou a majú byť aspoň raz v týždni, strukoviny 1 až 2x v týždni / polievky, prívarky, šaláty, hlavné jedlá, súčasť pokrmov so zníženou dávkou mäsa a zeleninových pokrmov/.
8. Múčnik ako súčasť obeda sa môže podávať 1x v týždni v nadväznosti na jedálny lístok.
9. Múčniky pripravujeme hlavne z ovocia, tvarohu a mlieka.
10. Ku každému hlavnému jedlu sa má podávať nápoj.
11. Chlieb nesmie nahrádzať varené prílohy. Uprednostňujeme chlieb z celozrnnej múky/tmavé druhy chleba/.
12. Do jedálnych lístkov zaraďujeme mäso čerstvé: hydinové, bravčové, hovädzie, jahňacie, ryby. Údené mäsá a údeniny sa do jedálnych lístkov na materských škôlkach nezaraďujú .
13. Na raňajky, desiatu a olovrant má byť prevažne čierny chlieb.
14. Pokrmy sa majú pripravovať na oleji. Ako prídavok do hotových pokrmov /polievok a prívarkov/ na zvýšenie ich biologickej hodnoty je vhodné použiť čerstvé maslo. Do polievok odporúčame strúhať syr /tvrdý/ , závarky z droždia, zelené vňate.
15. Pokrmy, šaláty, kompóty, polievky dopĺňame vitamínom C v prirodzenej forme.
16. Ovocie zaraďujeme tak často, ako nám to dovolí finančný limit na nákup potravín.
17. Dodržiavame predpísané množstvo živín, minerálnych látok a vitamínov, pestrosť pri výbere surovín, striedame technologické postupy pri príprave pokrmov, uprednostňujeme varenie, dusenie, zapekanie. Striedame pokrmy sýtivé a ľahko stráviteľné. Zabezpečujeme rôznorodosť chutí.

 

V školskom stravovaní je zakázané podávať

- mleté mäsá, vrátane mletých rýb z obchodnej siete
- zabíjačkovú kašu
- tlačenku
- surové mäsá typu biftek
- pečeňový syr
- vnútornosti okrem bravčovej pečene, hydinovej pečene a sŕdc
- nadmerne slané ryby a rybie výrobky
- huby s výnimkou húb z distribučnej siete
- nedostatočne tepelne spracované vajcia a výrobky z nich
- bryndzu
- tepelne nespracované mäkké údenárske výrobky
- všetky výrobky v aspiku a v rôsoloch

 

V predškolských zariadeniach sa vyprážané pokrmy nepripravujú !