Choď na obsah Choď na menu
Reklama
Reklama
 


Jedálniček

Telefónne číslo na odhlasovanie a prihlasovanie stravy:

                                  - pondelok do 7,15 hod

                                  - ostatné dni: deň vopred do 14,30 hod

0917 900 075 

  

 

Pondelok: 16.10.2017

desiata: chlieb, nátierka z tuniaka, zelenina, čaj ovocný

obed: polievka fazuľová mlieča, 1, 7, granadiersky pochod, 1. šalát cviklový s jablkami, mrkvový nápoj, ovocie

olovrant: osie hniezda, 1, 3, 7, mlieko

 

Utorok: 17.10.2017

desiata: pečivo, maslo, zelenina, mlieko kakaové

obed:  polievka zeleninová, 9, závarka cestovina, mäsové placky zapekané, 1, 3, 7, prívarok tekvicový, 1, 7, zemiaky varené, stolová voda

olovrant: chlieb, nátierka tvarohová s kôprom, 7, čaj so sirupom

 

Streda: 18.10.2017

desiata: chlieb, nátierka vajcová, 7, 10, zelenina, biela káva

obed:   polievka mrkvová, 1 závarka jačmenné krúpy, bravčové plátky na horčici, 1, 10, tarhoňa, 1, srvátkový nápoj

olovrant: cereálne výrobky, mlieko ochutené, stolová voda

 

Štvrtok: 19.10.2017

desiata: žemľa, nátierka budapeštianska, 7, 10, čaj ovocný

obed: polievka karfiolová so syrovou lievankou, 1, 3, 7, pečená ryba so sezamom, , zemiaková kaša, 7, šalát kapustový miešaný, ovocná šťava 

olovrant: chlieb, maslo, zelenina, mlieko kakaové

 

Piatok: 20.10.2017

desiata: pečivo celozrnné, nátierka šunková s taveným syrom, 7, čaj s príchuťou byliniek

obed: polievka z miešaných strukovín so zeleninou, 1, 9, ryžový nákyp s tvarohom a kompótom, 3, 7, mlieko

olovrant: chlieb, nátierka kuracia s uhorkami, 3, 7, 10, čaj červený

 

ALERGÉNY:

1.Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody).

2. Kôrovce a výrobky z nich.

3. Vajcia a výrobky z nich., 

4. Ryby a výrobky z nich.

5. Arašidy a výrobky z nich.

6. Sójové zrná a výrobky z nich.

7. Mlieko a výrobky z neho.

8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. 

9. Zeler a výrobky z neho.

10. Horčica a výrobky z nej.

11. Sezamové semená a výrobky z nich.

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.

14. Mäkkýše a výrobky z nich. 

         

 Stravná jednotka na celý deň je 1,27€ .

 

Desiata:   0,30€ 

Obed:       0,72€

Olovrant:  0,25€

Stravné uhrádza zákonný zástupca dieťaťa mesačne vopred, najneskôr do 20. dňa bežného mesiaca na mesiac nasledujúci.

 

Metodické usmernenie k zásadám pre zostavovanie jedálnych lístkov v zariadeniach školského stravovania odporúčané pri zostavovaní vzorových jedálnych lístkov podľa záverov z celoslovenskej porady metodikov pre školské stravovanie konanej dňa 23.11.2000 v Trenčíne. Materiál bol spracovaný Metodickou radou pre školské stravovanie a upravený na základe odporúčaní MZ SRčc. SOZO – 7195/2000/ŠZÚ SR.

 

Zásady pre zostavovanie jedálnych lístkov

v zariadeniach školského stravovania

 

Časová štruktúra jedálnych lístkov

V rámci 5 stravovacích dní v jednosmennom stravovaní by jedálny lístok mal obsahovať 2 hlavné jedlá s mäsovým pokrmom, 1 hlavné jedlo so zmiešaným pokrmom – so zníženou dávkou mäsa, 2 odlahcovacie jedlá / 1 s múcnym pokrmom a 1 so zeleninovým pokrmom /. Odlahcovacie jedlá so zeleninovým pokrmom sa odporúca podávat v pondelok.

 

Obsahová štruktúra pokrmov

1. Pokrmy z mäsa, ktoré sú súčasťou hlavného jedla, sú pokrmy pripravené z mias jatočných zvierat, hydiny a rýb s plnou hmotnosťou pre jednotlivé vekové skupiny, nie mleté, nie zmesi.
2. Pokrmy so zníženou dávkou mäsa, ktoré sú súčasťou hlavného jedla, sú zmesi mias s ryžou, mletými varenými sójovými bôbmi alebo sójovej drviny, ovsených vločiek, zemiakov a pod.
3. Pokrmy zeleninové, ktoré sú súčasťou hlavného jedla, sú pokrmy pripravené s použitím zeleniny, strukovín, obilnín a ich kombinácií s možným použitím mlieka a mliečnych výrobkov i vajec.
4. Múčne pokrmy, ktoré sú súčasťou hlavného jedla, sú pokrmy pripravené s použitím múky, vajec, mlieka, tvarohu, ovocie a pod. Polievky k tomuto typu hlavných jedál podávať výdatné strukovinové, zeleninové, prípadne i s obsahom mäsa a pod., ak to umožňuje výška finančného limitu.

• Všeobecné zásady

1. Prívarky odporúčame zaraďovať 2x do mesiaca s využitím najmä strukovín.
2. Zvýšiť frekvenciu podávania strukovín aj vo forme podávania šalátov resp. ako súčasť zeleninových šalátov.
3. Múčna príloha /knedľa, halušky, cestoviny / má byť iba raz do týždňa pri podávaní 5 obedov.
4. Zemiaky majú byť na jedálnom lístku 2x – 3x v týždni .
5. Zelenina má byť na jedálnom lístku denne, z toho ako šaláty pri piatich obedoch 2x, 1x ako zeleninová obloha k jedlu. Uprednostňujeme podávanie čerstvej zeleniny s prídavkami cibule, pažítky, petržlenovej vňate, jogurtu a najmä citrónovej šťavy s pridaním rastlinných olejov určených na použitie bez tepelnej úpravy.
6. Ryby podávať 1x v týždni.
7. Obilniny – krúpky, ovsené vločky, pohánka, sója, kukurica, uprednostňujeme pred ryžou a majú byť aspoň raz v týždni, strukoviny 1 až 2x v týždni / polievky, prívarky, šaláty, hlavné jedlá, súčasť pokrmov so zníženou dávkou mäsa a zeleninových pokrmov/.
8. Múčnik ako súčasť obeda sa môže podávať 1x v týždni v nadväznosti na jedálny lístok.
9. Múčniky pripravujeme hlavne z ovocia, tvarohu a mlieka.
10. Ku každému hlavnému jedlu sa má podávať nápoj.
11. Chlieb nesmie nahrádzať varené prílohy. Uprednostňujeme chlieb z celozrnnej múky/tmavé druhy chleba/.
12. Do jedálnych lístkov zaraďujeme mäso čerstvé: hydinové, bravčové, hovädzie, jahňacie, ryby. Údené mäsá a údeniny sa do jedálnych lístkov na materských škôlkach nezaraďujú .
13. Na raňajky, desiatu a olovrant má byť prevažne čierny chlieb.
14. Pokrmy sa majú pripravovať na oleji. Ako prídavok do hotových pokrmov /polievok a prívarkov/ na zvýšenie ich biologickej hodnoty je vhodné použiť čerstvé maslo. Do polievok odporúčame strúhať syr /tvrdý/ , závarky z droždia, zelené vňate.
15. Pokrmy, šaláty, kompóty, polievky dopĺňame vitamínom C v prirodzenej forme.
16. Ovocie zaraďujeme tak často, ako nám to dovolí finančný limit na nákup potravín.
17. Dodržiavame predpísané množstvo živín, minerálnych látok a vitamínov, pestrosť pri výbere surovín, striedame technologické postupy pri príprave pokrmov, uprednostňujeme varenie, dusenie, zapekanie. Striedame pokrmy sýtivé a ľahko stráviteľné. Zabezpečujeme rôznorodosť chutí.

 

V školskom stravovaní je zakázané podávať

- mleté mäsá, vrátane mletých rýb z obchodnej siete
- zabíjačkovú kašu
- tlačenku
- surové mäsá typu biftek
- pečeňový syr
- vnútornosti okrem bravčovej pečene, hydinovej pečene a sŕdc
- nadmerne slané ryby a rybie výrobky
- huby s výnimkou húb z distribučnej siete
- nedostatočne tepelne spracované vajcia a výrobky z nich
- bryndzu
- tepelne nespracované mäkké údenárske výrobky
- všetky výrobky v aspiku a v rôsoloch

 

V predškolských zariadeniach sa vyprážané pokrmy nepripravujú !

 
Reklama